LA EMPANADA GALLEGA

La empanada gallega es uno de los productos alimetarios más apreciados por los gallegos.En los años 50 se hacían en casa y luego se llevaban a los hornos de leña para cocerlas.Las que más se hacían en aquélllos años eran las de bacalao y estaban hechas a base de bacalao desmigado,cebolla,aceite,pimientos,harina y sal.Su elaboración era algo compleja y requería varias horas para su elaboración.Hoy los sucedáneos de empanada gallega que nos venden en los hiper en poco se parecen a la auténtica empànada gallega que deber ser elaborada por gallegos y en Galicia.